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鸡蛋炒菜花的做法步骤

1.菜花撕成小朵，鸡蛋顺一个方向搅散，葱姜蒜切末

2.锅加清水烧开，下入菜花焯水2-3分钟捞出放冷水中投凉，沥水

3.炒锅入油，烧热下入蛋液，摊开

4.至蛋液凝固盛出，待用

5.炒锅入油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入菜花，盐，煸炒1-2分钟

6.下入鸡蛋翻炒均匀，

7.盛出

小窍门&温馨提示

菜花焯水是为熟至均匀一些